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PortuguesNuestra bodega se encuentra ubicada en San Rafael Mendoza, con una capacidad de producción de 11 millones de litros anuales y 2 líneas de producción que producen 9000 botellas hora. Contamos con 3 salas de fermentación que suman 350 tanques de acero inoxidable. Los tanques de la bodega tienen diferentes capacidades, siendo lo menores de 5400 litros y los de mayor tamaño de 400.000 litros. Además, en San Rafael, la sala de barricas alberga 800 barrica de roble francés y roble americano. Finalmente, Bodegas Bianchi en San Rafael dispone de una Bodega de Espumantes con capacidad total de 800.000 botellas y la producción anual de espumante es cercana a las 300.000 botellas.
San Rafael
Elevación 800 msnm
Fincas Las Paredes
Situada en el distrito de Las Paredes, San Rafael, se distingue por sus suelos aluviales de textura franco-arenosa sin presencia destacable de piedras y material calcáreo, lo que representa una escasa capacidad de retención de agua. 100 ha.
Finca Asti
Emplazada en San Rafael, esta finca de 30 años se caracteriza por sus suelos franco-areno-limosos, de profundidad variable y con capas bien definidas de canto rodado chico. La presencia de limo –más pronunciada en algunas zonas de la finca– hace que el agua sea más retenida por el suelo, dificultándole a la planta la extracción a través de las raíces, lo que favorece un desarrollo radicular más profundo. 99 ha.
Finca Doña Elsa
Ubicada en Rama Caída, San Rafael, presenta una capa superior bien definida de suelos franco-limo-arcillosos. La finca se asienta sobre un estrato de canto rodado grande, con una importante presencia de material calcáreo y una matriz arcillosa que determina un menor desarrollo radicular de las vides. La finca es regada por el agua de deshielo del río Diamante, proveniente de la Cordillera de los Andes, de una calidad excepcional para el desarrollo de los viñedos. 142 ha.